7月31日前报名参加甜品培训的学员,免费赠送西点、无烟烧烤、粤式卤水、白云系列、港式咸鸡五个项目培训,小西点是甜品店最佳配套项目。

《羊城晚报》报道我们1997甜品店啦!

为确保培训质量,坚持店铺实操、小班强化培训的特色,并保证学员有充足的实际操作机会,随到随学,节假日无休,每班限6人,请学员过来之前先联络确认以便安排。

广州番禺区、深圳、广西桂林市分别有学员开店各需要1名同学前往驻店帮手,有意向帮忙的学员请与钟生联系。

配方更新:
椰汁丸子西米、椰汁丸子黑糯米和多芒系列产品、粤式小吃的制作方法已发布给2007、2008年的学员。
资料已发到各位学员邮箱,没有收到E-MAIL的请联络钟先生。
 
 
 
许留山先生原本是一位医师,偶然间他遇到了清宫内配置龟苓膏的秘方。他始创的甜品店,以制作地道的龟苓膏见长。之后,经过几代人的传承,许留山成了一块香港地区甜品业的金字招牌。这是关于许留山的故事。

许留山,是一间香港连锁式甜品店,专门售卖甜汤、甜品和小食,以芒果为主要材料。许留山的鲜什果芒果布甸,很好味。芒果布甸QQ的很嫩滑,芒果香味浓郁,布甸里还有芒果肉可以品尝。芒果捞野,以极度细腻的芒果冰沙铺底,舀一勺入口,这冰沙细滑到可以直接流入食道。许留山的芒果都是店家由菲律宾进口来的,如此美味,那就怪不得了。

1960年代在新界元朗开业,最初售卖传统凉茶和龟苓膏。 1990年代推出鲜果甜品,1992年推出的甜品「芒果西米捞」大受欢迎,其后以特许经营方式拓展业务,成为现时一家港式鲜果甜品店的著名品牌。现时在香港的分店有42间,主要集中在九龙,并将在港岛炮台山开设新的分店。海外市场方面,2002年许留山在台北开分店,2004年扩展至上海和广州,其后在美国加州、新加坡开设分店,1990年代中也曾于澳门开设分店。另外,现时深圳亦有1间,另有一家新的正在开设中。

在许留山,可以尝到冰凉的原只木瓜椰汁雪蛤膏。原本有些腥味的雪蛤冰镇来吃,腥味减弱到几乎尝不出来了。原只木瓜肉质红而肥厚,是马来西亚的进口货。这款甜品美眉吃最好了,既美容养颜,又滋养无比。椰汁雪蛤官捞燕,仍旧是适合女孩子的一款甜品。甜品里不仅有雪蛤,还有燕窝,看似貌不惊人,白花花的一片,吃到嘴里是粘稠软糯,香滑的口感极佳。

大凡介绍香港的美食,几乎没有不提到许留山的。所以不用多做描述了,除非你忌进甜食,不然每路过一家就上前随便点一款它的芒果冰品尝尝吧,我敢打赌没有一个人会失望的。可是注意一定要点芒果冰品,其它水果做的可没有那么好吃喔。

许留山的知名出品有:杨枝金捞、芒椰奶西、粒粒芒果爽、多芒西米捞、芒果布甸、芒果捞嘢、糯米糍等。

1997甜品店致力于甜品培训、糖水培训,擅长于香港许留山式的甜品制作,全程辅导让您开店无忧。如果你要创办港式水果捞店,要开许留山式的甜品店,请参加我们的培训。


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